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CV
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Favre Cédric
19 décembre 1980
Originaire de Chippis-Chandolin
« En Chetroz B »
Rue du Stand 2a
3960 Sierre / Valais
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079 / 468 13 32
Qualités personnelles :
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- Aimable et courtois
- Polyvalent
- Ouvert
- Souriant
- Serviable
- Organisé
- Attentif
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- Motivé
- Epicurien
- Un grand intérêt pour le monde culinaire
- Connaissances des vins Valaisans Transmettre ma passion (vins et culinaire)
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Formations scolaires et professionnelles
- Fin juin 1997 : obtention diplôme fin scolarité obligatoire cycle d’orientation
- Fin juin 2002 : obtention CFC assistant d’accueil HGA
- Mai 2004 à… : Ecole du vin de Changins (en activité)
- Septembre 2007 : obtenue le diplôme de caviste
Expériences professionnelles :
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1998-1999 Cave Valaisanne
Madame & Monsieur A. & G.Crettol
(6 mois de travail)
J’ai travaillé en tant que plongeur et racleur
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1999-1999 Gasthof Krone
Monsieur H. Schiess
J’ai travaillé en tant qu’aide de cuisine et plongeur
(2 mois de travail)
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2000-2001 Hôtel « Belalp »
Madame & Monsieur Ruppen
3914 Belalp VS
J’ai travaillé en tant que serveur (apprentissage)
Tél. : 027 / 924 24 22
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2001-2002 Hôtel « Pas de Cheville »
Monsieur Nils-Michael Jacoby
Rte de la Morge 21
1964 Conthey VS
J’ai travaillé en tant que serveur et réceptionniste (apprentissage)
Tél. : 027 / 346 51 51
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2002-2004 Hôtel « Victoria »
Familles Barbara & Toni Mittermair
1823 Glion sur Montreux
Tél. : 021 963 31 51
barman et chef de rang
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2004-2005 Café – Restaurant « la Brentaz »
Madame & Monsieur Christiane & Gérard Eyer (-Siggen)
Place Centrale / 3967 Vercorin
Chef de rang et gestion de la salle en partie
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2005-XXXX Hôtel « Terminus »
Monsieur Didier De Courten
3960 Sierre
Tél. : 027 455 13 51
Sommelier à la Brasserie (L’atelier gourmand)
(Toujours en activité et sous réserve de discrétion !)
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Secteurs de compétences :
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- Sommelier (le vrai pour le vin)
- Travail du caviste (stockage et comptabilité)
- Gestion du service boissons
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- Chef de bar
- Chef de rang
- Responsable de banquets
- Service en salle
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Langues :
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- Français (langue maternelle)
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- Allemand (connaissances commerciales orales )
- Anglais (connaissances commerciales orales)
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Informatique :
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- Word, Excel, Email, … (utilisation courante)
- Internet utilisation courante (pour toutes informations utiles relatives à la profession)
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Loisirs :
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- Epicurien
- Découverte des vins et de la cuisine
- Nature, Montagne, Randonnée
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- Capoeira
- Musiques
- Cinéma (films en tout genre)
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Objectifs
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- Motivé à me perfectionner
- Représentant
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- Gestion d’un établissement
- Responsable de secteur
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Références :
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Christiane et Gérard Eyer
(-Siggen)
ch. du Désertet
3967 Vercorin
Tél. : 027 455 37 74
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Dominique Fornage
Château de Villa
Rue Ste-Catherine 4
3960 Sierre
Tél. : 027 455 18 96
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G. & A. Crettol
Cave Valaisanne
Florastrasse 22
8700 Küsnacht ZH
Tél. : 01 910 03 15
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